Applikazzjoni tas-sorbat tal-potassju

Sorbat tal-potassjuhuwa melħ tal-potassju ta 'aċidu sorbiku, jinħall faċilment fl-ilma u fil-propylene glycol u l-etanol. Ħafna drabi jintuża bħala preservattiv u użat ħafna.

Preservattivi tal-ikel:

Is-sorbat tal-potassju jintuża ħafna bħala preservattiv tal-ikel, prinċipalment fil-prodotti tad-dqiq, Ħxejjex imnaddfin, laned, frott imnixxef, prodotti tal-ħalib u kondimenti, prodotti tal-laħam, inbid tal-frott, birra u inbid.

(1) Applikazzjoni fil-ħaxix u l-frott

Jekk ħaxix u frott frisk ma jiġux ittrattati b'anti-korrużjoni u preservazzjoni f'waqtha, malajr jitilfu t-tleqqija, l-umdità, l-uċuħ niexfa u mkemmxa tagħhom, u huma suxxettibbli għall-moffa li tikkawża tħassir, li jirriżulta fi skart bla bżonn. Jekk il-preservattiv tas-sorbat tal-potassju jintuża fuq il-wiċċ tal-ħaxix u l-frott, jista 'jinħażen sa xahar f'temperaturi sa 30 grad, u l-ħdura tal-ħxejjex u l-frott tista' tinżamm mhux mibdula. Wara li nħażen f'temperatura tal-kamra għal 4 xhur, madwar 5 fil-mija biss tat-tuffieħ li ġew sprejjati b'soluzzjoni ta 'preservazzjoni tas-sorbat tal-potassju fuq il-wiċċ esperjenzaw tħassir u taħsir. Is-sorbat tal-potassju jista 'anke jipprevjeni l-ossidazzjoni u s-sadid tal-landa fuq l-ippakkjar ta' barra tal-ħxejjex fil-laned.

(2) Applikazzjoni fi prodotti tal-laħam

Perżut affumikat, zalzett imnixxef, laħam imnixxef, u prodotti simili tal-laħam imnixxef huma mxarrba fil-qosor f'konċentrazzjoni xierqa ta 'soluzzjoni ta' sorbat tal-potassju biex tinkiseb preservazzjoni u preservazzjoni. Prodotti taz-zalzett tal-laħam bħal zalzett taċ-ċanga u zalzett tal-majjal jistgħu jiġu miżjuda direttament ma 'ammont xieraq ta' sorbat tal-potassju matul il-proċess tat-tqattigħ tal-laħam fil-proċess tal-produzzjoni. Wara li jsir il-prodott lest, konċentrazzjoni ta '5 fil-mija ta' soluzzjoni ta 'sorbat tal-potassju tiġi sprejjata fuq il-wiċċ tagħha biex tikseb kontra l-korrużjoni u preservazzjoni. Tista 'wkoll żżid direttament ammont xieraq ta' sorbat tal-potassju mal-laħam ordinarju u l-mili tal-laħam għall-preservazzjoni u l-preservazzjoni. Tiġieġ frisk u tiġieġ imsajjar jistgħu jiġu mxarrba f'formuli u konċentrazzjonijiet differenti ta 'soluzzjoni ta' preservazzjoni tas-sorbat tal-potassju biex itejbu l-effett ta 'preservazzjoni u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa. Laħam tat-tjur frisk sprejjat b'soluzzjoni ta 'preservazzjoni ta' sorbat tal-potassju fuq il-wiċċ itawwal b'mod sinifikanti l-ħin tat-taħsir meta mqabbel ma 'ikel simili li ma ġiex sprejjat b'soluzzjoni ta' preservazzjoni, u l-ħin ta 'preservazzjoni huwa d-doppju ta' dak tal-kampjun ta 'tqabbil.

(3) Applikazzjoni fi prodotti akkwatiċi

Wara li żżid taħlita ta' {{0}}.1 fil-mija sa 0.2 fil-mija aċidu sorbiku u sorbat tal-potassju bħala preservattivi maz-zalzett tal-ħut, il-prodott mhux se jitħassar wara li jinħażen f'temperaturi sa 30 grad għal ġimgħatejn, filwaqt li il-kampjun ta 'kontroll taħt l-istess kundizzjonijiet ambjentali se jħassru wara li jinħażen għal ġimgħa. Meta t-temperatura tinżamm fi 10-15 grad u l-valur tal-pH ġewwa ż-zalzett tal-ħut jiġi kkontrollat ​​biex ikun inqas minn 6, dan iz-zalzett jista 'jinħażen għal seba' ġimgħat mingħajr ma jitħassru. B'mod ġenerali, il-valur tal-pH tal-prodotti tal-kejk tal-ħut huwa bejn 6.8 u 7.2, u sorbat tal-potassju jew it-taħlita tiegħu ma 'aċidu sorbiku jistgħu jintużaw għall-preservazzjoni u l-preservazzjoni.

Iżda meta tuża taħlita, huwa importanti li tikkontrolla l-proporzjon ta 'aċidu sorbiku, peress li l-aċidu sorbiku huwa preservattiv aċiduż, filwaqt li l-prodotti tal-kejk tal-ħut huma f'kundizzjonijiet ta' pH baxx, li jistgħu jaffettwaw l-elastiċità tagħhom.

(4) Applikazzjoni fi zalza tas-sojja u prodotti tal-ħaxix imnaddfin

Iż-żieda ta 'ammont xieraq ta' sorbat tal-potassju maż-zalza tas-sojja tista 'taħżen f'temperatura għolja għal 70 jum mingħajr ma tikkawża tħassir u moffa. Meta tuża sorbat tal-potassju biex tippreserva l-pitravi, il-ħjar imnaddfin, u prodotti oħra mnaddfin, ammont xieraq ta 'sorbat tal-potassju jista' jiġi miżjud mal-ħall li fih il-melħ. Normalment, sabiex tiġi evitata l-okkorrenza ta 'turbidità ta' l-ilma mielaħ fi prodotti veġetali imnaddfin, ħwawar, melħ tal-mejda, u sorbat tal-potassju jistgħu jiġu maħlula fl-ilma qabel ma żżid il-ħall. Kimchi huwa ppreservat u ppreservat billi żżid direttament taħlita ta 'melħ u sorbat tal-potassju.

(5) Applikazzjoni fil-pasti

Meta s-sorbat tal-potassju jintuża bħala preservattiv għall-għaġina, l-ewwel għandu jinħall fl-ilma jew fil-ħalib, u mbagħad jiġi miżjud direttament mad-dqiq jew l-għaġina. Meta tuża sorbat tal-potassju biex tippreserva u tippreserva l-ikel tal-lamtu, huwa aħjar li l-ewwel jiġi aċidifikat il-materjal b'ammont żgħir ta 'ħall, peress li s-sorbat tal-potassju għandu l-aħjar effett antibatteriku u preservattiv meta jkun f'ambjent b'valur ta' pH taħt {{0 }}.

(6) Applikazzjoni fix-xorb

Is-sorbat tal-potassju jista 'jiġi miżjud ma' diversi xorb bħal xorb tal-meraq tal-frott u tal-ħaxix, xorb karbonizzat, u xorb tal-proteini. Iż-żieda tas-sorbat tal-potassju ttawwal ħafna l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti.

(7) L-Applikazzjoni tas-Sorbat tal-Potassju fil-Kundju u l-Prodotti tal-Kundju

Zokkor tal-karawett, zokkor tal-lewż, u zokkor tas-sandwich ġenerali jistgħu jiġu miżjuda direttament b'ammont xieraq ta 'sorbat tal-potassju għall-preservazzjoni. Sabiex jiġi żgurat l-effett kontra l-korrużjoni u ż-żamma friska ta 'xi prodotti tal-ħelu b'kontenut għoli ta' zokkor, l-ammont ta 'sorbat tal-potassju miżjud għandu jiżdied b'mod xieraq.

Għandna l-15-il sena ta 'esperjenza fl-industrija, il-prodotti tagħna jilħqu l-istandards ISO, Aħna speċjalizzati ħafna fihomsorbat tal-potassju.We xorta jfornu addittivi oħra tal-ikel u preservattiv. Jekk inti interessat fil-prodotti tagħna, jekk jogħġbok ibgħat email lil:haozebio2014@gmail.com