Il-faqqiegħ huwa ingredjent familjari fit-tisjir ta 'kuljum. Is-suq kompla jisħon f'dawn l-aħħar sentejn, speċjalment iż-żieda mgħaġġla tal-faqqiegħ mediċinali fis-swieq Ewropej u Amerikani. Mis-saħħa naturali, għas-sostituti tal-laħam, għas-sostenibbiltà ambjentali, il-faqqiegħ beda jadatta għax-xejriet tal-konsum tal-ikel. L-applikazzjoni tal-faqqiegħ fi snacks, xorb, ħelu, ikel u oqsma oħra istantanjament saret popolari. Barra minn hekk, il-proteina tal-faqqiegħ qed tikseb popolarità malajr bl-għajnuna ta 'prodotti bbażati fuq il-pjanti. Ħafna prodotti tal-laħam tal-pjanti bdew jimmiraw għall-proteini tal-pjanti minbarra l-proteini tas-sojja u tal-piżelli. Il-faqqiegħ huwa wieħed minnhom.
Bħala adaptogen naturali, il-faqqiegħ mediċinali qed jespandi kontinwament l-għarfien tal-konsumatur hekk kif l-epidemija tkompli taffettwa.Skont statistika mill-kumpanija tal-analiżi tas-suq Mordor Intelligence, is-suq tal-faqqiegħ funzjonali globali kien ta '$ 5.8 biljun fl-2018 u huwa mistenni li jikber b'6.4% kull sena mill-2019 sal-2024. Materjali tal-fungus tradizzjonali bħal Ganoderma lucidum, Cordyceps, Hericium erinaceus u Chaga għandhom isiru klijenti frekwenti f'ikel u xorb barranin u formulazzjonijiet ta 'supplimenti nutrizzjonali. Il-faqqiegħ malajr daħal fis-suq bħala ingredjent funzjonali.
Il-materja prima l-ġdida hija trab tal-faqqiegħ magħmul minn Agaricus bisporus imnixxef. Il-proċess jinkludi t-tnixxif, it-tħin u l-kontroll tal-espożizzjoni tat-trab tal-faqqiegħ għar-radjazzjoni ultravjola.Fil-proċess ta 'radjazzjoni ultravjola fil-medda ta' wavelength, ikel ġdid li għadda minn trattament ultravjola huwa awtorizzat skont ir-Regolament (UE) 2015/2283. Huwa rrappurtat li l-kontenut ta 'vitamina D2 ta' dan it-trab tal-faqqiegħ huwa 580-595μg/g, karboidrati ≤35.0%, fibra tad-dieta totali ≥15%, proteina mhux raffinata ≥22%.